צ'ילי קון ווג'י

כמו הצ'ילי קון קרנה,רק לטבעונים וצמחונים 🙂

★ מה צריכים?

• 1 כף שמן זית
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 שן שום קצוצה
• 1 כוס פתיתי סויה ("שפע") קטנים- להשרות בקערת מים ולסחוט
• 1 קופסת שעועית שחורה ברוטב עגבניות פיקנטי (שימורים)או שקית שעועית שחורה סנפרוסט,
  או 2 כוסות שעועית שחורה מושרית 24 שעות ומבושלת בסיר לחץ כ 30 דקות
• 300 גר' עגבניות מרוסקות (או 4-5 עגבניות בשלות קצוצות)
• 1 פלפל אדום
• מלח, פלפל

★ איך מכינים?

• מטגנים עד הזהבה את הבצל ואת השום יחד.
• מוסיפים את פתיתי הסויה והתבלינים.
• בשלב הזה מוסיפים את השעועית והעגבניות ופלפל אדום קצוץ.
• מבשלים רבע שעה על אש קטנה. אם רוצים יותר רוטב, מוסיפים חצי כוס מים.

★ לגיוון אפשר להוסיף תירס

אפשר להחליף את פתיתי השפע בקוביית טופו מגורד.