★ מה צריכים?

 

מתכון לכ 12-15 מאפינס

  • 1 חציל בינוני חתוך לקוביות (1*1 ס״מ בערך)
  • 3 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
  • 2 שיני שום קצוצות דק
  • 3 ביצים
  • 1/2 צרור בזיליקום קצוץ (כ-15-10 עלים)
  • חופן פתיתי גבינה צהובה (כ-3כפות)
  • 1 גביע שמנת חמוצה 9% או כל גבינה רכה שאוהבים (250 גר')
  • 100-150 גר' גבינה בולגרית מפוררת
  • 3/4 כוס קמח תופח
  • 1/2 כוס קווקאר מהיר הכנה או פירורי לחם
  • 1 שקיק אבקת אפייה
  • כף שמן זית
  • תבלינים: מלח, פלפל גרוס, אורגנו או בזיליקום מיובש

 

★ איך מכינים?

 

מחממים תנור ל 180 מעלות.
אופים את החציל וקישוא יחד, עם שמן זית ושום בתבנית שטוחה עד שמתרכך ומזהיב קלות.
מוציאים מהתנור לקערה, ומערבבים עם כל החומרים לפי הסדר.

משמנים קלות תבניות מאפינס/ שקעים בשמן זית ויצקים את המסה.
אפשר להוסיף גבנ״צ או פתיתי פרמזן מלמעלה להגברת השחיתות.

אופים כ- 45 דקות או עד השחמה קלה .

עובר הקפאה מצויין!

** אפשר להוסיף זיתי קלמטה מגולענים שמוסיפים מליחות ומרירות עדינה לפשטידה

191