קבב עוף בלימון

מפתיע שהקציצות קבב האלה לא זקוקות לשום קמח, ביצה או פירורי לחם כדי להיות פשוט מעולות!
ככה שגם לחולי צליאק או למי שנמנע מגלוטן יש פה מתכון מעולה.

הלימון מרכך את הבשר ונותן ניחוח קצת אחר ממה שרגילים.
תנסו וספרו איך יצא.

 ✿ מה צריכים?

מתכון לכ- 35-40 קציצות
(זה אמנם הרבה, אבל אני ממליצה להכין כמות גדולה ולהקפיא חלק להמשך השבוע)

  • 1 ק"ג עוף טחון
  • 4 שיני שום
  • 1 בצל סגול
  • 1 צרור כוסברה
  • גרידה מקליפת לימון אחד שלם
  • מיץ מלימון אחד שלם
  • מעט מלח
  • מעט פלפל גרוס
  • מעט שמן לטיגון

✿איך מכינים?

  • מערבבים במעבד מזון (מג'ימיקס) את כל החומרים מלבד העוף.
  • מעבירים לקערה ומוסיפים את העוף. מערבבים היטב לעיסה אחידה (כן, עם הידיים!)
  • יוצרים קציצות מאורכות ומטגנים במחבת עם מעט שמן עד להשחמה.
  • מגישים לצד יוגורט או טחינה טובה.
קבב עוף בלימון
קבב עוף בלימון
קבב עוף בלימון
823