סלט עוף חמים

אני רעבה ולא הכנתי ארוחת צהריים מראש…
נשמע מוכר? הנה רעיון לארוחה מזינה, טעימה, בריאה ומשביעה
שמכינים ב- 10 דקות ושבעים עד הערב.
כזו שאפשר לאכול גם ביום קריר, כשלא בא לאכול ירקות קרים
אבל רוצים לשלב ירקות טריים ומלאי סיבים בתפריט היומי.
עוד רווח נקי בארוחה כזו, היא בטוח לא תעייף אותך להמשך היום
(ואם השתמשת בכלי תכנון הארוחות שלי, אפשר בהחלט גם להכין בבוקר ולקחת לעבודה)
אפילו גולי התלהב מהתוצאה ובא להציץ מה יש שם…

✿ מה צריכים?
מתכון לסלט ארוחה אישי גדול

  • 2 פרוסות דקות של חזה עוף
  • חצי חבילת מיקס חסה שטופה ( כ150 גר') או חסה אייסברג שטופה ומיובשת
  • מלפפון חתוך לקוביות
  • עגבניות חתוכה לשישיות
  • גזר אחד פרוס לרצועות דקות (או בקולפן ז'וליינים כמו שעשיתי פה)
  • 1 כוס כרוב קצוץ גס
  • מיץ מחצי לימון טרי
  • 1 כף שטוחה שמן זית
  • 1 כף סויה
  • מעט מלח
  • חצי כפית פטרוזיליה/בזיל/אורגנו מיובש

✿ איך מכינים?

  • מסדרים בקערה שאוהבים את החסה, מעליה את הגזר והמלפפון. (או ירקות אחרים שבחרתם לשלב טריים)
  • במחבת מחממים מעט את שמן הזית ומניחים את חזה העוף. עליו מפזרים פטרוזיליה מיובשת או תבלינים שאוהבים.
    הופכים לצד השני אחרי 2-3 דקות ומיד מוסיפים למחבת גם את העגבניות ואת רוטב הסויה.
  • מטגנים קלות עד שחזה העוף צרוב מעט (אבל לא יבש לגמרי…) מוציאים ופורסים לרצועות את חזה העוף. גם את העגבניות מוסיפים לקערה עם החסות ושאר הירקות.
  • באותה המחבת ממש מקפיצים קלות את הכרוב כדי שיתרכך מעט. אפשר להוסיף כף או שתיים של מים במקום עוד שמן, במידה והכרוב מתחיל להיצרב יותר מידי… מוציאים אחרי 3-4 דקות ומוסיפים לקערת הסלט שלנו.
  • מעל הכל מזלפים מהלימון (ואם אוהבים מוסיפים מלח) ומגישים לעצמינו באהבה <3
  • כמובן שאפשר לשלב בסלט כל ירק שיש במקרר כמו פלפל אדום, פטריות טריות, נבטים ועוד… וגם לפנק בכף אגוזים או גרעינים.
סלט עוף חמים
סלט עוף חמים
סלט עוף חמים
388